罐头食品的加热杀菌一般称为（），杀菌后不含带有致病微生物。
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。
溶菌法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是（）
影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
杀菌公式：5′-25′分段冷却/100℃。表示的含义是（）
计算某项工序工作持续时间的公式如下： https://assets.asklib.com/psource/2014050416550539800.jpg 其中D为劳动量，n为生产工作班制数，则R的含义是()。
罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
溶细胞法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是（）
罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。
用于食品表面或者食品包装容器消毒和杀菌的杀菌剂包括（）。
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。超高温瞬时杀菌通常适合于（）。
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）
罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施？
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
计算某项工序工作持续时间的公式如下：t=D/Rn，其中D为劳动量，n为生产工作班制数，财R的含义是（）。
溶菌法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是()
显微镜检查法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是()
第53题：计算劳动量的公式如下：D=Q/C， 其中C的含义是（）。
第56题：计算某项工序工作持续时间的公式如下：t=D/Rn， 其中D为劳动量， n为生产工作班制数， 财R的含义是（）。
罐头食品的杀菌和微生物学上的杀菌相同。（ ）
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
椰汁产品的杀菌公式是（），最低杀菌设定温度为（）℃
