下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料()
用于蛋糕装饰的原料,硬质原料多用于制品()。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。
拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()。
()一般仅用来制作简单的裱型及装饰,不能用于比较复杂的裱型制作。
制品用撒的方法进行装饰时,所撒的辅料如果能美化制品,一般都可以选用。
在实际工作中,撒的()和范围对甜点成品的影响很大,撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。
()是涂抹奶油、黄油酱以及装饰甜点的重要工具之一。
拼摆各类甜点时,在突出主题的前提下,要运用()的多变性,对各种原料加以灵活多变的拼摆,以达到拼摆的装饰要求和目的。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。
宴会套餐甜点装盘时,要以()为中心,甜点主体在圆盘下方偏左,装饰品在圆盘正上方偏右,配料或汁在圆盘正下方偏右。
()是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
平缝法是对单层的帮面及单层帮面与帮里的(),主要用于在帮面上缝装饰线。
用于蛋糕装饰的原料,有软质原料和硬质原料两种。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。()
()是西式面点的装饰原料
马司板在西式面点中一般不用作装饰制品()
在西点式甜点制作及装饰时,经常用于撒在主要装饰原料有巧克力碎.糖粉.().果仁碎.鲜水果及各式甜汁等
在实际工作中撒的数量和()对甜点成品的影响很大,撒在装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型成影响
在实际工作中,撒在()和范围对甜点成品的影响很大,撒在装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型成影响
拼摆各种类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()
甜点模具包括冷冻甜点模具、甜点成型模具和甜点装饰模具()
马司板在西式面点中一般不用装饰制品()
()甜点模具包括冷冻甜点摸具、甜点威形模具、甜点装饰模具