不锈钢比碳素钢焊接操作容易得多，所以安装时可多留固定口进行焊接。
猪通脊肉质细嫩，适用于（）油爆等烹调技法。
锅内水处理投药时可多投，不可少投。（）
由于煎是（）受热，因此原料内部脱水量较少，能有效地保持肉料的软嫩。
牛外脊肉质松而嫩，属于（）牛肉，适宜炒、熘、煎等烹调技法。
以油为传热介质制作的软嫩菜肴，油温一般应控制在（）。
压缩比若过高会影响发动机性能，必要时可多装一片汽缸垫片做改善。
在肉制品的加工中添加少量（）可以改善产品的滋味，并能促进胶源蛋白的膨胀和松弛，使肉质松软、良调良好。
牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。
在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红，卖相好。
爆是将质地新鲜，软嫩爽脆的动物性原料经加工成形，以热油或温油加热至断生，加入配料；旺火迅速翻拌成菜的烹调方法。
羊前腿肉肉质较老，适于（）、烤等烹调技法。
羊脊背肉质细嫩，色泽红润，适于（）等烹调技法。
笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。
被蚊虫叮咬后，可以用氨水、小苏打溶液或肥皂水涂抹止痒。这是利用它们的（）
由于硫化态的加氢催化剂无法与氧气发生反应，故在卸剂时可直接开盖卸出。
矿物质饲料原料：磷酸氢钙、小苏打、石粉、食盐及添加剂等，牛羊的日粮中食盐含量一般不超过（）比例。
狗肉肉质细腻，可多吃。
（）将主料调味后加工成扁平状，然后用少量油为加热介质，用中小火慢慢加热至两面金黄（有的也可一面金黄），使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调技法。
玉米中的烟酸含量不少，但要加小苏打烹调才能被人体吸收此题为判断题(对，错)。
162、狗肉肉质细腻，可多吃。
鼠笼式电动机正常情况下，冷态允许连续启动次，只有在事故处理时可多启动一次
焖制的烹调方法适用范围广泛，适宜制作结缔组织较多，肉质较老，较廉价的大块肉类原料等。
（），是将主料调味后加工成扁平状，然后用少量油为加热介质，用中小火慢慢加热至两面金黄（有的也可以一面金黄），使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调技法
