餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。
餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。
餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。
在新产品开发机构重组中，以开发某一新产品为目标，组织集设计、工艺、生产、供应、检验人员为一体的承包组，打破部门的界限，实行团队管理，以及将设计、工艺、生产制造并行交叉的作业管理，这属于（）。
厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
投入产出表第1象限的每个数字都有双重意义，从纵向看，它表明每个产品部门的产品提供给各个产业部门作为生产消耗使用的数量，称为中间产品。
某服装厂为一饭店加工一批工作服，其制造成本18万元，同类产品成本利润为8%，按同类产品售价计算的销售价格为27万元，则该批加工服装计征增值税销项税的依据为（）万元。
A公司下属的某部门的有关数据为：销售收入30000元，已销产品的变动生产成本和变动销售费用20000元，可控固定成本1800元，不可控固定成本2000元。那么，该部门的“可控边际贡献”和“部门税前经营利润”分别为（）元。
甲服装厂提供原料为乙饭店加工一批工作服，生产成本为18万元，同类产品成本利润率为8％，按甲厂同类产品售价计算的销售价格为27万元，则甲厂对该批加工服装计算增值税销项税的依据为（）万元。
一个国家的各个物质生产部门在一定时期内所生产出来的全部社会总产品，从实物形态上按其最终用途来看，可分为（）
餐饮生产部门的加工部门主要负责原料的（）。
餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。
饭店作为企业生产和销售的产品是饭店（）和（）的结合。
随着社会生产规模的扩大，供求关系逐步趋于平衡，消费者以质量和价格作为选择产品的基础，在这一背景下，餐饮部门的经营理念会随之发生变化，产生了（）。
______国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为（）。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。
.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
餐饮产品的大部分生产工序都集中在厨房进行，这反映了餐饮生产的某一特点，即（）。
根据《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条规定，中餐厨房操作间集烟罩和烟道入口处多少米范围内，应当每日进行清洗？（）
饭店作为企业生产和销售的产品是饭店____________和____________的结合，但从本质上讲，______是饭店的主要产品。
大华集团生产部门进行实物盘点后，会计小张应根据“实存账存对比表”作为调整账面余额记录的原始依据。（）
在全面预算体系中，生产预算是唯一以实物量作为计量单位的预算。
社会消费品零售总额指企业通过交易直接售给个人、社会集团非生产、非经营用的实物商品金额，以及提供给餐饮服务所取得的收入金额。()
应当建立编制兽药批号和确定生产日期的操作规程，每批兽药均应当编制唯一的批号。除另有法定要求外，生产日期不得迟于产品成型或灌装(封)前经最后混合的操作开始日期，不得以产品包装日期作为生产日期。()此题为判断题(对，错)。
