我国目前柑橘贮藏的主要方式是()
甘薯贮藏窖的形式较多,目前采用的窖型主要有()。
果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟,主要是在()促进下。
在空气离子保鲜贮藏中,将果蔬置于空气离子放电保鲜机中,放电产生的成分主要是()。
影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括()、()、()等。
下述气体中只有()不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体
简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温,延长果蔬的贮藏寿命。
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么?如何影响?
影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是:()
新鲜果蔬产品入库贮藏时,如果已经()则可一次性入库贮藏。
采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响,造成果实生理病害主要原因是:()
一般而言,当果蔬贮藏失重占贮藏器官重量的()时,就呈现明显的萎蔫状态。
果蔬产品贮藏过程中,常采用( ) 温度。
果蔬贮藏过程中,10%左右的氧含量,能够抑制果蔬产品生长。( )
气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
目前我国果蔬贮藏保鲜领域存在的问题主要包括( )
短期或者长期贮藏的果蔬产品最好采用机械采收。( )
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
果蔬产品贮藏过程中,常采用( ) 温度。
在果蔬贮藏过程中,果蔬进行缺氧呼吸是有利的( )
果蔬贮藏过程中,10%左右的氧含量,能够抑制果蔬产品生长。( )
该方案应包括以下几方面内容:该果蔬的贮藏特性、采收方式、采后处理措施、最适宜的贮藏条件要求、贮藏期间易发生的病害,以及贮藏技术及防止病害的方法等。 要求:以课程论文的形式提交,不少于800字。
速冻果蔬的贮藏是必不可少的步骤,一般速冻后的成品应立即装箱入库贮藏,要保证优质的速冻果蔬在贮藏中不发生劣变,库温要求控制在()