生产经营的食品中不得添加药品，包括按照传统既是食品又是中药材的物质。
信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。宣传技巧除外哪项（）
在焙烤食品上重要的酶类有（）和（），前者大大影响了焙烤中面团的流变性，在烤炉中的作用可大大改善面包的品质；后者水解糊精转化为麦芽糖，作为酵母发酵的主要能量来源。
属于卫生部公布的既是食品又是药品的名单中有（）
生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由（）制定、公布。
既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不得宣传、标注治疗功效；国家规定的可用于保健食品的物品，只能在保健食品中使用。
溶剂脱沥青装置既是生产重质润滑油的"龙头"装置，又是一个重油加工装置，它在炼厂中占有很重要的地位。
食品焙烤过程中，由于发生羰氨反应，产生褐色物质，虽然使其色、香、味发生改变，但（）失去营养价值，所以应注意控制焙烤温度和糖的用量。
食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。
食品中不得添加药品，但可添加既是食品又是中药材的物质。（）
在资本主义再生产周期中，既是上一个周期终点又是下一个周期起点的阶段是（）
在烘烤食品中，糖既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。
信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息收集的技能除外以下哪一项（）。
下列物质中，属于按照传统既是食品又是中药材物质的是（）。
简述乳制品在焙烤制品中的作用。
用于熟料煅烧的煤，既是（），又是（）。（）中质量应满足生产工艺要求。
油在焙烤制品中的作用是什么？
信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息交流除外以下哪一项（）
乳制品在焙烤制品中的作用是什么？
糖在焙烤制品中的作用是什么？
盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。
简述盐在焙烤制品中的作用。
《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为（);（)或是营养强化剂除外。
在焙烤制品中，糖的主要作用是什么？
