配制制剂所用物料的购入、储存、发放与使用等应当有相应的管理制度，配制制剂的原料、辅料和直接接触药品的包装材料均应当符合法定标准。关于该管理制度，叙述正确的是（）
定额计算法是利用仓库面积使用定额来计算仓库面积的方法。
一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节
“蒸”是用水蒸气的热力使原料成熟的一种烹调方法，操作中，由于加工处理的方法不同，通常又分（）几种。
出入库管理方法则会影响仓库货位的分配使用，具体方法包括（）等。
食品原料发放管理的目的是（）
为什么接受烧结原料通常要在原料场或原料仓库贮存一定时间？
只要仓库内没有有机原料或有机产品储存，则允许使用适当品种的熏蒸剂对仓库进行熏蒸，熏蒸后农场和加工厂仓库分别经过7天和5天，就可以将原料或产品移入。
以下哪项属于不道德的企业行为？（） （1）要求员工超时工作 （2）使用对环境造成损害的生产原料 （3）向南亚裔员工发放较低的工资 （4）使用低成本的生产原料
程序分析使人们懂得流程如何开展工作以便找出改进的方法。仓库生产就是一个比较典型的流程控制过程，所以，这些方法非常适合于在仓库绩效管理中使用。
食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
“善于改进厨房各工种、岗位之间，以及与原料采购、仓库保管部门之间的关系，调动各万力量，不断完善管理”，体现的是厨师长的（）。
出入库存管理方法则会影响仓库货位的分配使用，具体方法包括（）等。
通常情况下，不论仓库规模大小，也不论是自用还是经营仓库，都应设置包括（）、（）、（）、库房管理、技术管理、设备管理和财务管理在内的机构或岗位。
蛋糕的种类很多，按其使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径，通常可分为哪几类？（ ）
蛋糕的种类很多，按其使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径，通常可分为哪几类？（ ）
由于焊工、焊接操作工钢印的管理方法逐步退出使用。因此，焊工资质管理中不再赋予考核中心发放焊工、焊接操作工钢印的职责（）
矿石仓库容积的大小一般以原料的贮备量来决定，通常应满足30～45天生产的需要。此题为判断题(对，错)。
仓库管理的主要任务是：物资验收、保管、发放、废旧物资回收、（）等
为了更好地控制物料合理使用，加强物料使用管理及养成节约成本的习惯，拟对备品备件仓物料实行以旧换新的领料方式，此类物料必须将旧物料退回仓库后才给予新物料发放，具体物料有（)。
生产特殊性质药品的车间，使用的物料和普通产品生产车间的物料为同一批，且物料领用数量比较少的情况下，领用部门可以使用前在不低于物料使用级别环境的普通产品生产车间或其他符合要求的区域进行分装，并填写 “物料分装记录”，分装后退回仓库，仓库人员按需进行发放（）
2003年5月30日7时30分左右，海宁秦丰造纸厂张某驾驶浙FD0271货车，送原料纸至海宁亭溪包装有限公司所属的港绿纸业有限公司原料仓库，由叉车工沈某（已经质量技术监督部门考核，持证），装卸工费某，仓库管理员陆某3人卸货。约8时10分，当叉车司机沈某正叉运第6卷货，将叉车开入原料仓库时，送货的汽车司机张某突然从原料库出来，被运行的叉车上的原料纸与放在地上的另一卷原料纸相挤，经送海宁市人民医院抢救无效死亡。事故原因分析:
原料验收时，验收人员不需要三方人员参与：仓库人员、品控人员、使用部门负责人（或指定负责人）（）
根据《溪洛渡水力发电厂危险化学品、重大危险源及特殊危险作业管理规定》，仓库管理人员发放危险化学品时，应做好个人防护措施（）
