阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）
（）缺乏会引起机体对脂肪和胆固醇合成的干扰，引起脂肪合成降低，高胆固醇血症。
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。
盐位于平衡膳食宝塔中( )层A. 第一层B.第二层C.第三层D.第五层
膳食营养成分中有利于降低血清胆固醇的是
【多选题】下列哪些属于健康行为? (5.0分) A. 吸烟 B. 积极锻炼 C. 酗酒 D. 平衡膳食
熊果苷（α-Arbutin)的作用为何？A.抗自由基B.美白C.防腐D.保湿
【单选题】体内合成脂肪酸的乙酰辅酶A主要来自 A. 胆固醇氧化分解 B. 葡萄糖氧化分解 C. 脂肪酸氧化分解 D. 酮体氧化分解
羊水中反映胎肝逐渐发育成熟的物质是（)A.葡萄糖B.脂肪酶C.肌酐D.胆红素E.脂肪细胞
能提高身体排污能力的食品是（)。A.高蛋白、高热量、高脂肪的食品B.粗粮、豆类、海藻C.各种饮料D.粗粮、
【多选题】膳食纤维的生理功能包括 A. 增加肠道功能、有利于粪便 B. 控制体重和减肥 C. 减少肠道菌群的增值 D. 降低血胆固醇 E. 预防结肠癌
下列属于必需脂肪酸的为（)A.α-亚麻酸B.γ-亚麻酸C.花生四烯酸D.DHA
海藻主含（)A.藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾，碘B.粗蛋白，氨基酸，脂肪，α-甘露醇C.β-茯苓聚糖，四环三
占人体体重最多的物质是？ （)A.水B.蛋白质水C.糖类D.脂肪
畜组织中含胆固醇最高的部分为（） A. 肥肉 B. 瘦肉 C. 肝脏 D. 肾脏 E. 脑
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
男性乳房发育因素（)A.白蛋白合成减少B.胆固醇合成减少C.雌激素过多D.内毒素血症E.血氨增高
Molish反应的试剂组成是（)A.α-萘酚-浓硫酸B.β-萘酚-浓硫酸C.α萘酚-浓盐酸D.β-萘酚-浓盐酸E.苯胺-
某男，42岁，体形肥胖体检提示有血脂异常，脂肪肝，以下无降低血清胆固醇作用的营养素为（）
下列食物比较适合作早餐的有（）。 A. 高蛋白食物 B. B.高脂肪食物 C. C.富含水份食物 D. D.富含碳水化合物食物
下列关于血脂和高血脂的说法错误的是（） A. 指血浆和血清中的脂质，以及他们与载脂蛋白所形成的各种可溶性的脂蛋白，包括胆固醇、胆固醇酯、三酰甘油、磷脂 B.血液中的油脂 C.长期的高血脂会引起脑梗死、冠心病、肾梗死、下肢动脉梗塞等 D.临床上把血浆总胆固醇高于5.7 mmol/L和三酰甘油高于1.7mmol/L统称为高脂血症。
高血脂患者的膳食结构应遵低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食，既()原则。
