品评酒的顺序应是一看、二闻、三尝、四记。
白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。
品评时，每次的进口量可以不保持一致。
成瓶酒品评作业指导书包含的内容.
稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在（）mg/100g左右，经品评人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份，作为每次品评的参考样品。
在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。
顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。
在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。
品评酒的顺序是一看、二闻、三尝、四记。
除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？
品评酒的规范操作规程包括（）。
喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的（）。
实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和（）能力的提高。
成瓶酒品评作业指导书包含内容
5岁男童，在跟小朋友玩时，把一小球放入口中吞下，表现为突然呛咳，面色青紫，呼吸困难，此时应该采取的措施是（）
一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。
在酒机灌完最后一圈酒后，从酒机出口输送带取2罐末圈样品评酒尾并填写基层品评记录表（日期班别罐号）品评步骤：看清酒，看清酒，品尝清酒味道（）
酒度差鉴别时先将一组酒中()酒度品评出 来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
品评组负责对每次品评结果进行记录，超标的结果记录在《工厂质量周月报》进行跟踪（）
每次品评的进口酒量应保持一致，一般控制在（）ml左右，可根据自己的酒量和味觉灵敏度、酒度的高低来自行确定，每次进酒量的多少对尝评结果影响很大，掌握进酒量的一致是非常关键的。
头圈一罐酒进行口感品评步骤（）
酒机收班时开完清酒，将酒推进杀菌机，取样酒尾末圈酒2瓶送检理化指标，还需要品评酒尾口感，然后做岗位COP、CIP清洗，按照CIP/COP清洗计划标准要求执行即可；无需做清洗记录（）
