维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。
在食品加工中维生素除营养作用外，还可以作为食品添加剂，最少举两例。
下列由维生素B1参与构成的是（）
下列食物含维生素B1丰富的是（）。
为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
由维生素的结构特点简述其在食品加工中容易被破坏的基本性质。
下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）
维生素B1片规格为10mg，药典中规定本品含维生素B1（C12H17ON4SCl・HCl）应为标示量的93.0%～107.0%。维生素B1原料药的含量测定方法是（）
下列鉴别方法中（）为维生素B1的专属鉴别反应。
薄层色谱法测定食品中黄曲霉素B1的方法中，采用下列（）作为吸附剂。
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）
蔬菜加工中维生素损失最少的烹调方法是（）。
下列食物中，维生素B1含量最高的是
下列属于维生素B1缺乏症状的是
下列食物中富含维生素B1的是
维生素B1又称________, 是最易破坏的维生素之一，它在____性条件下稳定，耐热，在_____性条件下极易受到破坏。
强国挑战答题答案：下列食品中，含碘量最少的是（）。
油炸食品，维生素B1损失60%;维生素B240%被破坏；（）
下列药物可采用的鉴别方法是 维生素B1
下列关于维生素B1的生理功能的描述中，正确的是（）
