基层单位首长在节假日应当参加和组织官兵帮厨，保证炊事人员劳逸结合。
《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）
食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。
根据炊事作业指标，提供120人饭菜的时间应不大于2h。
根据炊事作业指标，提供120人饭菜的时间应不大于（）h。
防喷演习时，井场炊事人员可以不参加。（）
自行式炊事车应当在较为平坦的地方加水和用水。
炊事员负责全连的伙食，财务管理和炊事班的思想工作、行政管理和军事、业务训练。
根据炊事作业指标，提供65kg开水的时间应当不大于40min。
某炊事员在做菜时，误把仓库中一瓶农药当菜油用来炒菜，致使多人食后中毒，但因抢救及时，未造成任何伤亡。炊事员的行为构成（）。
根据炊事作业指标，炊事车收整时间应当不大于20分钟。
基层伙食单位应当保持（）具有等级厨师水平的炊事员。
食堂应取得相关部门颁发的营业执照，并应悬挂在制作间醒目位置。炊事人员必须体检合格并持证上岗。
挑选身体健康、思想好的士兵担任炊事员。加强炊事人员的（），不断提高其军政素质和炊事技能
根据炊事作业指标，提供65KG开水的时间应当不大于（）min。
餐车长人才库选拔必须在乘务岗位上工作（）（具有餐车长经历的人员不受岗位时间限制）并具有炊事员（）职业技能鉴定的人员。
根据炊事作业指标，炊事车展开时间应当不大于20分钟。
食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。此题为判断题(对，错)。
根据《建筑施工安全检查标准》（JGJ59－2011)的规定，食堂可以没有卫生许可证，但炊事人员必须持身体健康证上岗（)
基层伙食单位应当至少保持2名具有等级厨师水平的炊事员在岗督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于48小时的留样保存。（）
厨房监督员需督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于48小时的留样保存（）
家庭服务机器人可以从事清洁卫生、园艺、炊事、垃圾处理、（）等作业
工人食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持健康证上岗，并应保持个人卫生，非炊事人员不得随意进入制作间。（)
