蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为()。

A . 强的渗透压使微生物脱水 B . 微生物的发酵作用 C . 降低产品的水分活度而抑菌 D . 具有抗氧化作用

时间:2022-09-27 19:21:09 所属题库:食品工艺学综合练习题库

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