只有（）出产的起泡葡萄酒才可用“CHAMPAGNE”字样作为产标。
表皮葡萄球菌与腐生葡萄球菌可用作初步鉴别的试验是（）.
葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作？（）
什么样的葡萄适宜制作葡萄干？（）
葡萄酒制作好后，贮藏至少（）个月可出成品。
简述葡萄酒的制作程序。
葡萄糖中重金属的检查可用（）。
制作葡萄干蛋糕时，葡萄干在使用前必须泡水或泡酒，待软化后再使用。
葡萄酒基本制作原理是什么？
制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。
表皮葡萄球菌与腐生葡萄球菌可用作初步表型鉴别的试验是（）
强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）
葡萄干的制作工艺应该是（）
金黄色葡萄球菌检验可用（）。
制作冰葡萄酒的原料时期要求（）采收。
制作冰葡萄酒的原料时期要求_________采收。
制作葡萄酒的过程中，果胶含量越高越好。（）
为什么凡带美洲种基因的葡萄品种都不适宜制作高档葡萄酒 _____________ ？
下面哪些属于红葡萄酒生产制作的步骤?()
区别葡萄糖和果糖可用（ ）。
白葡萄酒可用白葡萄和青葡萄酿制。（)
葡萄酒酒度可用以下哪种方法测量 。
122、“冰酒”的制作要在-7摄氏度以下采摘葡萄，并马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，其口感酸度及甜度很高。
下列操作属于制作葡萄酒过程的是（)
