下列关于西餐的知识说法正确的是（）。

A . A、“知”是对信息的接收，“识”是对信息的消化和处理。 B . B、知识接受别人的东西，识是自我加工和运作。 C . C、中学生学习重在求识，大学生的学习重在获知。 D . D、知带有继承性，识带有创造性。

A . 远在明代永乐年间，京军中就有相当规模的主要使用火炮的战斗部队 B . 英国首先建立皇家空军，使空军成为一个独立的军种 C . 19世纪60年代，清政府开始筹建近代海军，相继组建北洋海军（北洋水师）、南洋水师、福建水师和广东水师 D . 十六字诀“敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追”是抗日战争时期，毛泽东同志总结的作战原则

A . 主要反映活动的具体过程和操作步骤 B . 说明做什么和怎么做 C . 可用来区别和辨别事物 D . 是一种实践性知识

A . 二星级饭店要求配备 B . 三星级饭店要求配备 C . 四星级饭店要求配备 D . 五星级饭店要求配备

A、餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由内而外取用。 B、座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是上位,由最重要的客人坐。 C、西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士服务。 D、最得体的入座方式是从右侧入座。

A . A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀 B . B、刀刃一律朝餐盘 C . C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉 D . D、刀背一律朝餐盘

A . 远在明代永乐年间，京军中就有相当规模的主要使用火炮的战斗部队 B . 英国首先建立皇家空军，使空军成为一个独立的军种 C . 19世纪60年代，清政府开始筹建近代海军，相继组成北洋海军(北洋水师)、南洋水师、福建水师和广东水师 D . 十六字诀“敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追”是抗日战争时期，毛泽东同志总结的作战原则

A . 阑尾是附着于十二指肠上的一个淋巴器官 B . 测血压时若袖带太紧可导致测得的血压偏低 C . 血液循环系统主要由心脏和血管两部分组成 D . 当CO2浓度适度升高时，可以导致呼吸兴奋

A . 面包不能用手掰成小块送入口中 B . 喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀 C . 大块肉食要直接用叉扎着食用 D . 刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声

A . 具有欧美文化、艺术特色 B . 所有的灯具的亮度均应是可以调节的 C . 餐桌上必须放上烛台 D . 在烛台下面最好放上一面镜子

A . 知识产权为权利人所专有，不能随意转让 B . 知识产权只是在特定国家领域内发生法律效力 C . 知识产权如无设定期限，则永久有效 D . 企业的注册商标不属于其知识产权

A . 人数最多的基本依靠力量 B . 是工人阶级的一部分 C . A和B D . 以上都不对

A . 喝汤时不能吸着喝，也不要发出响声 B . 碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高，再用汤勺舀起 C . 喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝 D . 不能把汤匙随意放在桌布上，这样会把桌布弄脏

A . 将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇 B . 斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身 C . 按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可 D . 每斟一杯酒最好分两次完成

A . 主要反映活动的具体过程和操作步骤 B . 说明做什么和怎么做 C . 可用来区别和辨别事物 D . 是一种实践性知识

A . 面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃，不要用嘴直接啃整块的面包 B . 切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块 C . 食用贝类海鲜时应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃 D . 蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点，一般不用餐具，而是直接取用

A.中药有四气，其中平性是一种作用较和缓的药物 B.板蓝根是一种常见的温热药 C.五味是指辛、甘、酸、苦、咸 D.甘味的主要作用是生津开胃

A．产品序列号用于判断和确认用户的身份和使用权限 B．注册申请码是指用户为了不受限制地使用某个计算机软件的功能,而在软件安装或使用的过程中,按照指定的要求所输人的一组号 码 C．软件版本号由二至四个部分组成,其中主版本号和次版本号是必选的 D．Retail版属于软件公开发布的尝试性版本

A．既能立体划线又能找正工件位置的是划规 B．锯削棒料时若要求省时省力,从锯削开始连续锯削直到结束 C．锯条安装过紧,锯削时会造成锯缝歪斜 D．用吊角法检查锉削平面的平面度可采用刀口形直尺

A．在西餐中，吃不同的食物，使用的刀叉也不同。 B．汤勺和甜品勺可以混合使用。 C．西餐中不同的酒需要搭配不同的酒杯。 D．西餐餐具摆放原则时：固体在左，液体在右。