结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。
餐厅公关的其中一个特性是：每个服务员都是（）。
分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。
分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。
餐厅公关具有客我双向沟通，（），和每个服务员都是公关专家的特性。
餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
餐厅公关具有（），长期效应及每个服务员都是公关专家的特性。
分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
规范、整洁的着装，是餐厅服务人员（）的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为（）。
以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)
餐厅服务员在分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都可作分菜装盘内容。（)
传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
