催化剂的活性是反映催化剂加快反应速度的性能，活性的高低主要是通过原料转化率的高低来体现。
烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
优良的固体催化剂应具有：活性好、稳定性强、选择性高、无毒并耐毒、耐热、机械强度高、有合理的流体流动性、原料易得、制造方便等性能。
对于预加氢反应温度的调节，我们主要是通过参考原料的性质，催化剂的活性，空速的大小以及氢分压的高低来调节的。
国产活性染料按活性基的不同有哪几类？
按规定的呈香、呈味原料及加工工艺类型，有如下几种主要的分类方式。
2006年，按不同原料所制硫酸占世界硫酸总产量的比例分，生产硫酸的原料主要有硫磺、（）、（）三大类。
砌块通常按其所用主要原料及生产工艺分类，主要有（）。
烧结普通砖按主要原料分为（）。
因为加氢裂化使用的催化剂必须在硫化态时才有活性，因此原料中的硫含量越高越好。
硅会导致催化剂活性下降，床层压降上升，而原料中的硅主要是由（）装置中加注消泡剂引起的
制白酒的原料，按主要成分含量可分为（）和（）两大类。
常用砌筑用砖中，烧结普通砖按主要原料可分为()。
焯水的作用有：使植物性原料色泽鲜艳、质地脆嫩；除去动、植物性烹调原料中的污物和异味；降低烹调原料组织中酶的活性。
以动物组织为原料提取多肽和蛋白质类物质时，为了获得安全性高，活性高，收率高的目的物，在选材上应注意的问题有（）、（）、（）、（）和（）。
炼钢用副原料按不同的使用目的，可大致分为造渣剂、冷却剂。造渣剂主要有（）和石灰石、萤石等。
第397题：砌块通常按其所用主要原料及生产工艺分类， 主要有（）。
药物的制剂分析，通常比原料药的分析更困难，主要是因为药物制剂的组成复杂，不但含有活性成分，还有多种辅料，需要样品预处理以排除辅料的干扰。
防止粮油原料中脂肪氧化酶引起的负面影响，主要的方法是热处理钝化其活性。
含有生物活性物质的植物原料提取时，采用罐组逆流提取技术的优势有哪些？
焯水的作用有：使植物性原料色泽鲜艳、质地脆嫩;除去动、植物性烹调原料中的污物和异味;降低烹调原料组织中酶的活性。()
制白酒的原料，按主要成分含量可分为淀粉质原料和糖质原料两大类。（)
按原料的化学性质分,生物质能资源主要包括（）
14、影响原料预加氢和催化重整的因素除原料油性质和催化剂活性之外，主要是（）
