黄油是从牛油中分离出来的高级脂肪制品（）
黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。
蛋糕用于膨松充气的原料主要是和（）。
下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。
依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。
黄油蛋糕是配方中含有较多（）的松软制品。
在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的（）加工方法后加入制品。
酵母膨松类制品蒸时应采用（）
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，饼干生产常用（）作为蓬松剂。
油脂蛋糕用料一般都采用膨松剂，使制品膨松。
黄油的充气性是风味蛋糕（）的原因之一。
依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。
调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，面包生产常用（）作为蓬松剂。
在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
黄油的（），是风味蛋糕膨松的原因之一。
依靠膨松剂而膨松的制品是（）。
碳酸氢钠遇水产生何种物质使制品膨松？
黄油是奶制品
蜂蜜可提高制品的膨松性。（）
