酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙醇。
果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料，酒中乙醇含量多数在（）左右。
酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙醇。
酿造酒的乙醇含量在（）以下。
草类原料硝基苯氧化产物与乙醇解产物定量分析中、主要不同是（）含量不同。
由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。
酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为乙醇。
合成树脂是塑料的主要组成材料，在塑料中的含量为（）。
酯类是白酒中香味的重要组份，在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位，现在白酒中检出的酯类有45种以上。
酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。
食品酿造中，芳香族化合物在成品中含量很少，但呈香作用大，其主要来自（）的分解。
酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。
在国际酿酒业中，在统一标准温度条件下，乙醇含量的百分比为酒精度数，简称“酒度”，这个统一标准温度为（）。
汽酒中的乙醇含量一般在（）左右
外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）。
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。
酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。
11.在发酵过程中，当乙醇含量达到15%时（ ）停止活动。
在发酵过程中，当乙醇含量达到15%时（ ）停止活动。
在唐太宗的大力提倡下，西域地区的（ ）品种和酿酒工艺引入中原，推动了内地葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺的发展。
在电影《红高粱》中，“我奶奶”和“我爷爷”在目睹了秃三炮和罗汉大哥的惨死之后，决定带领酿酒作坊的老少爷们在高粱地里伏击鬼子的汽车。
玄米即糙米，会在酿酒前放入精米机磨除表面杂质、蛋白质、（），亦是酿造清酒重要的第一步骤
在酿酒过程中，辅料的主要作用是（）。
5、酿酒过程希望糖最终转化成乙醇，这个过程是
