酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。
如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。
“设备树”列表和“直属设备”列表中的所有设备都可以新建其下属子设备。
餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。
负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟，这是（）的工作任务。
在一家大中型的饭店餐厅经理的直属领导是饭店副总经理或总经理。（）
餐厅领班的岗位职责是应有效地（）本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
餐厅总领班的工作任务是，在营业时间向各（）布置任务。
以下不属于餐厅领班的职责的是（）。
属于餐厅领班工作职责的是（）。
餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。
传菜领班的直属下级是（）。
餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。
餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
餐厅前台领班的职责之一是（）。
负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。
负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。
餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。
调酒师是指在酒吧、星级饭店、私人会所或餐厅等场所，根据传统配方或宾客需求，专职从事酒水配制，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
20、白云餐厅菜品价格不高，但酒水价格较高，这种产品组合的定价策略是
