食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节，都有可能受到某些有毒有害物质污染，下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物（）
下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染（）。
在我国大部分垃圾好氧堆肥过程中，应防止堆肥物料的压实，保持良好的通风性能，使物料在堆肥过程中不易造成厌氧状态，下列哪种堆肥化设备容易产生堆料压实现象（）
在电缆运输过程中，应防止电缆受到碰撞、挤压等导致的机械损伤。电缆敷设过程中应严格控制牵引力、侧压力和弯曲半径。（）
非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。
食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。
食品添加剂在（）过程中应使用安全卫生的工具并加强防护，防止原辅材料、半成品、成品出现泄漏、污染。
处理动物内脏时，为防止污染肉质，加工过程中不应踫破（）。
防止电力电缆损坏事故，在电缆运输过程中，应防止电缆受到碰撞、挤压等导致的机械损伤。电缆敷设过程中应严格控制（）
贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。
食品生产企业应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施，最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。
下列选项中在生产过程中采取的防止污染和交叉污染措施包括（）
食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。
日常生活中，哪种食品更易受到甲肝污染而致人感染？（）
在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（）.
食品加工中防止大肠菌群污染的措施，应重点监控的是（）
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？
从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
下列哪种粮食作物主要产于偏远山区，几乎属于没有受到污染的纯天然绿色食品（）
在食品加工过程中，应防止受到外部（ ）的污染 。
关于食品贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备等，说法不正确的是防止食品受到污染。（)
装配液压元件时，对铸件加工件和外购要认真清洗，装配的要注意防止元件在储藏运输过程中被污染。（)
