破壳鸡蛋为什么用盐水煮比较好？
茶叶煮鸡蛋对身体有益。
微波炉可用于对整只鸡蛋进行加热。
某超市用2500元购进一批鸡蛋，销售过程中损耗鸡蛋10千克。已知超市每千克鸡蛋的售价比进价高1元，全部售完后共赚440元，则共购进这批鸡蛋多少千克：
60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。
煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）
阅读《哦，香雪》中的下列文字，回答问题： 她打算以最快的速度跑进车厢，以最快的速度用鸡蛋换回铅笔盒。也许，她所以能够在几秒钟内就决定上车，正是因为她拥有那么多鸡蛋吧，那是四十个。香雪终于站在火车上了。她挽紧篮子，小心地朝车厢迈出了第一步。这时，车身忽然悸动了一下，接着，车门被人关上了。当她意识到眼前发生了什么事时，列车已经缓缓地向台儿沟告别了。 概括这两段文字的大意？
在高原上煮鸡蛋为什么须给锅加盖？
制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
煮鸡蛋时间长，在蛋黄表面会出现一层灰绿色的东西，这是由于蛋黄中的亚铁离子与硫离子形成（）的缘故。
鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（）等对人体不利的物质。
为什么不能用茶叶煮鸡蛋？
白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。（）
煮鸡蛋是什么物质变性的过程？
某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。引起食物中毒的食品可能是（）
阅读《哦，香雪》中的下列文字，回答问题：她打算以最快的速度跑进车厢，以最快的速度用鸡蛋换回铅笔盒。也许，她所以能够在几秒钟内就决定上车，正是因为她拥有那么多鸡蛋吧，那是四十个。香雪终于站在火车上了。她挽紧篮子，小心地朝车厢迈出了第一步。这时，车身忽然悸动了一下，接着，车门被人关上了。当她意识到眼前发生了什么事时，列车已经缓缓地向台儿沟告别了。请回答：概括这两段文字的大意。
煮鸡蛋时不宜使用哪种容器？（）
“怎么把一个煮熟的鸡蛋竖立在桌子上？”许多人都无法做到时，哥伦布出人意料地将鸡蛋敲破竖在了桌子上。这是一个典型的运用（）的案例。
某超市用2500元购进一批鸡蛋，销售过程中损耗鸡蛋10千克。已知超市每千克鸡蛋的售价比进价高1元，全部售完后共赚440元，则共购进这批鸡蛋（ ）千克。
煮鸡蛋
在某处高山上测得纯水90℃沸腾。100℃下3min可煮熟的鸡蛋，在这样的高山上需多少时间方可煮熟？假定鸡蛋沸腾（即蛋白质变质)过程的活化能为5.18x10^2kJ•mol－1。
丙烯酰胺含量最高的食物是( ) A: 炖牛排 B: 炸薯条 C: 煮鸡蛋 D: 涮羊肉
制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上（)。A.罗勒B.红花C.柠檬D.橄榄
