根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。
餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
餐饮市场营销观念的核心是（）
餐饮市场营销
餐饮部门的市场营销活动总是在一定的营销观念指导下开展的，餐饮经营的效果受制于经营者所持有的市场营销观念。而目前，我国不少餐饮部门的经营观念仍然停留在（）。
市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场（）。
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
在餐饮市场营销活动中，菜单一头联系（），一头联系（），成为餐饮管理开展市场营销活动的纽带和桥梁。
宴席是指由一整套（）、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
简述餐饮市场营销策划的作用。
简述餐饮企业目标市场营销战略的步骤。
我国城市的家庭餐饮市场主要是（），它是大众化市场的主体，是餐饮业值得考虑的目标市场。
餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。
筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及（）组成的正规餐饮形式。
市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场（）和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。
（）主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。
按消费者追求利益的不同，把市场细分为便利型大众餐饮市场、气氛型餐饮市场和高档餐饮市场，这种细分的依据是（）。
在餐饮服务环境布置、安排时，最重要的影响因素组合是（）。
筵席是指由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和（）设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。
餐饮市场的细分来看，我国城市主要的家庭餐饮市场是（）
餐饮广告促销的程序是：市场分析→确定餐饮广告目标→进行餐饮广告媒体组合→广告对象的选择→拟定广告发布时间→拟定广告内容→进行广告预算→广告实施→广告有效评估。
小型餐饮空间设计任务书.doc 作业要求见文档附件,可以二个同学组合完成任务,每组最多二个人。（）。没有组合的人独立提交作业
餐饮市场营销预测的内容有哪些？
住宿、餐饮、游览、导游或者领队服务中任意（）项或以上服务的组合
