心白
稻米心白粒是指米粒()部位呈白色不透明的粉质白斑。
A . A.腹部 B . B.背部 C . C.中心 D . D.腹部和心部
大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低,淀粉含量较高。一般含水分过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。()