某餐厅规定每个服务员每天负责5张餐桌的接待工作，这就是一种看管定额。
餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？
餐厅结构要成龙配套，家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此，一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。
中国式餐厅布置主要采用（）时代风格的家具，其中古玩架、琴桌和屏风为中国所独有。
工作时的坐姿，坐椅子时一般正确的做法是（）。
典型的中国传统家具和灯具主要采用（）时期风格的家具，其中古玩架、琴桌和屏风为中国所独有。
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲清楚有关（）。
所有的餐具都要使用托盘送上餐桌，在铺设时应将餐具分类型、分（）摆上餐桌。
在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了搞好餐桌卫生、表示热情、（），突出特点，增加美观。
甲酒后结账要求餐厅女服务员乙打折遭到拒绝，觉得在很多朋友面前没面子，恼羞成怒，遂一把掀翻餐桌，并打了乙一耳光。甲打碎餐具价值约100元，乙被打后休息两天才上班。下列选项中对甲的行为的认定哪项不正确？（）。
婴儿的四具包括：婴儿使用的卧具、家具、玩具和餐具。
王某一家三口到月亮花餐厅就餐，由于王某一家所坐餐桌紧挨着的包厢发生爆炸，导致王某一家一死一重伤。经查，爆炸系因包厢中的客人李某自带的一瓶五粮液酒所致，该酒系他人（已无从查找）送给李某的礼物，原来系炸弹。为损害赔偿，当事人发生争议。对此，下列表述正确的是：（）
在餐桌礼仪中，餐巾纸可以用来擦餐具吗？
餐桌花摆花高度一般在（）。
餐厅使用的餐桌，基本以木质结构为主，其高度一般为（）
堆积式家具主要是用于公共环境中的坐椅，以解决多量坐椅的存放问题。
负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作的是__（）
餐桌高度一般为多少？配以多高的坐椅？
西式宴会餐桌摆台时，按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。（)
餐厅一般以瓷器餐具使用最为普遍，因其种类繁多、花色各异、各有公用。（)
