进行自然缺氧，同一种粮食，含水量相同情况下，粮温低的比粮温高的降氧速度快。
进行自然缺氧，（）降氧速度快。
就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而减小；当水分活度大于0.4时，由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而增大；当水分活度大于0.8由于（），而使氧化速度随水分活度的增加而减小。
在缺氧储藏中除了对粮堆温度、湿度测量外，测量（）是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。
通风垛主要是增大了粮堆（）便于粮食降温散湿，秋冬季节用于保管高水分粮有良好的效果。
降氧能力低的粮种才可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏。
进行自然缺氧，降氧速度随粮食水分的增加而加快。
控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。
储粮机械通风是利用风机产生的（），将外界低温、低湿的空气送入粮堆，促使粮堆内外气体进行湿热交换，降低粮堆的温度与水分，增进储粮稳定性的一种储粮技术。
进行自然缺氧，降氧速度随粮食水分、温度而不同，但粮堆虫害密度大小对降氧速度没有影响。
进行自然缺氧，同一种粮食，含水量相同情况下，粮温高的比粮温低的降氧速度快。
异种粮串联降氧是利用（）与呼吸强度弱、降氧速度慢的粮食各自密封，相互串联，达到两个粮堆都能降氧的目的。
如果堆垛内局部水分高，可采用（）通风模式，并采取人工辅助揭膜（揭开粮堆密封薄膜或苫布）方式，强迫气流从选择的堆垛部位进入粮堆，从而带走高水分部位的粮食水分。
在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。
不同液体的蒸发速度随其所处状态的不同而变化，影响其蒸发速度的因素有：温度、沸点、暴露面、比重、压力、流速。（）
在气调储藏中，粮堆气体成分分析，在密封后（）小时内即应进行，连续测定一周达到降氧效果后可改为每三天测定一次。
仓内及粮堆孔隙中空气（）对粮食水分的影响很大。
由于粮食在后熟作用中酶的活性很强，在物质合成和旺盛的呼吸作用中，能释放出较多的水分，这些水分如不能及时散发出粮堆，就有可能在粮堆局部集聚，造成局部（）。
降氧能力高的粮种才可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏。
在水分含量一定时，水分活度随温度升高而 。
粮堆的热导率很小，并与粮食的含水量呈正比关系，粮食水分越高，粮食的导热能力越大。（)
在气调储藏中，粮堆气体成分分析，在密封后24小时内即应进行，连续测定一周达到降氧效果后，可改为每三天测定一次。（)
进行自然缺氧，同一种粮食，含水量相同情况下，粮温低的比粮温高的降氧速度快。此题为判断题(对，错)。
31、粮食水分含量增加，其粮堆的静止角会变小。
