大麦发芽过程中，在合成根芽、叶芽的同时释放出（）分泌至糊粉层，由此诱导出各种水解酶类。
大麦发芽过程中，酶原被激活，并形成大量的酶，产生各种水解酶的部位在麦粒的胚部分。
下列几种方法中，哪种方法（）不能用以测定大麦的发芽率。
一但大麦中的（）组织破坏，大麦就失去发芽能力。
拉力试验的目的是什么？都能测定哪些性能指标？
水敏感性强的大麦发芽整齐，发芽率高。
过去啤酒生产都以大麦芽为原料，借用大麦发芽后产生的淀粉酶，使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶，完成糖化过程，不需要种子萌发。该种植物激素是：（）
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。
在《土工试验方法标准》（GB/T50123-1999）中，土的界限含水率试验中，能测定土的液限有（）。
发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）
大麦发芽的过程中的变化有哪些及物质变化有哪些？
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。
液相色谱配备荧光检测器的能测定以下哪几种项目（）。
能同时测定生活饮用水中多种阴离子的方法是什么？它能测定生活饮用水中哪些阴离子？
大麦发芽过程中，蛋白质分解和合成同时进行，以分解为主。
液相色谱配备紫外检测器的能测定以下哪几种项目（）。
用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。
用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（）因素不会影响试验结果。
在《土工试验方法标准》（GB/T50123-1999）中，土的界限含水率试验中，能测定土的塑限有（）。
蛋白分解酶在未发芽的大麦中含量就很多，随着发芽的进行其含量逐渐增加。
下列压力计中，能测定绝对压力但精度不高是哪几种？（）
在《土工试验方法标准》（GB／T 50123－1999)中，土的界限含水率试验中，能测定土的塑限有（)。
【单选题】大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（)。
威士忌酿造过程中，大麦发芽后大麦中的淀粉就转化为糖，为了保存糖分会通过什么方式阻止继续发芽（）
