隔夜菜到底能不能吃?专家表示没有搅动或翻动的剩饭菜放凉后分类密封保存在冷藏冰箱放置24小时后再加热食用,会有营养素尤其是维生素破坏的弊端,如果长期频繁摄入剩饭菜,会导致营养不良的发生。隔夜饭菜(没有经过吃饭搅动或翻动)中亚硝酸盐的含量还会随着存放时间的增长而增加(常温放置比冷藏放置增加的更多,但都没有超过国家规定的亚硝酸钠的限量标准。)过量食用亚硝酸盐会引起缺氧性中毒症状,甚至致命。以下可以推出的是:()

A.如果非要吃隔夜菜,尽量选择冷藏且储存时间短的 B.隔夜菜再次翻炒加热可以灭菌,降低其对身体的危害 C.隔夜饭菜中虽含亚硝酸钠,但没超过国家标准 D.过度翻炒隔夜菜,会加剧营养素的破坏和损失

时间:2023-02-18 12:05:09

相似题目