测定水样中的Ca2+含量时，可用来代替三乙醇胶的是（）。
采用适当的分离手段，使金属中被测定元素与其他成份分离，然后用重量法来测定被测元素含量的方法称为（）
可用来测定蛋白质分子量的方法是（）
可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有（）。
下列哪些仪器可用来测定蓝宝石中Be的含量：（）
组成核酸的元素有C、H、O、N、P等，其中磷的含量比较稳定，约占核酸总量的（），可通过测定磷的含量来计算样品中核酸的含量。
在核酸中占9%～11%，且可用之于计算核酸含量的元素是（）
双缩脲反应可用来测定蛋白质，其试剂主要成分含有（）
双缩脲反应可用来测定蛋白质，其主要成分含有（）。
在核酸含量测定中，可用于计算核酸含量的元素是（）
在能量色散X射线荧光光谱仪中滤光片其作用是改善激发源的谱线能谱成分，同时在进行多元素分析时，滤光片可用来抑制这些高含量组分的强X射线荧光。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
（）光谱法是基于被测元素基态原子在蒸气状态对原子共振辐射吸收来测定试样中该元素含量的一种方法。
通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的（）、（）、（）三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。
10、可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？
通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的______、______和______三种氨基酸残基有吸收紫外光的能力。
羧酸与醇反应生成酯，同时有水产生，故可用卡尔·费休试剂测水的方法来测定羧酸的含量。此题为判断题(对，错)。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）。
可用来测定混合物中某一组分的含量或物性参数的分析仪表有（）
食物中蛋白质的含量可通过测定其中的含氮量来计算。（)
由于几种氨基酸具有吸收紫外光的能力，所以可用测定280nm左右紫外光吸光度的方法来测定蛋白质的由于几种氨基酸具有吸收紫外光的能力，所以可用测定280nm左右紫外光吸光度的方法来测定蛋白质的含量。下列氨基酸中，在280nm左右不产生光吸收的氨基酸是（）
生物利用的能源物质主要是糖类和脂肪，脂肪的氧原子含量较糖类少而氢的含量多。因此，可用一定时间内生物产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值来大致推测细胞呼吸底物的种类（不考虑蛋白质）。下列叙述错误的是（）
55、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳可用来测定蛋白亚基分子量
