食品中主要涩味物质有（）
在影像板中，能够产生光激励发光的物质是（）
能够产生香麻味的主要物质是（）。
炸药是能够产生化学爆炸并且有相当高的爆炸能量的物质。
葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。
毒品是使用后能够产生（）的物质。
在影像板中，能够产生光激励发光的物质是（）。
涩味本不能成为味觉，它是某些物质刺激舌头的粘膜而产生（）的一种反应。
白酒中的涩味是由（）产生的。
与愉快的情绪有关，被描述为一种能够产生“感觉良好”的化学物质是（）
黑茶渥堆的目的是使（）等物质在湿热作用下发生变化，消除青气和涩味，促使汤色橙红而浓，滋味纯和。
肉豆蔻、（）、小豆蔻等都是使用广泛的香辛料，但用量过大会产生涩味和苦味。
在果蔬原料中，产生涩味的物质是（），与果实的软硬程度和脆度有关的是（），在马玲薯中有毒物质是（）。
用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。
未成熟的苹果涩味是哪种物质造成的（）
发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）
涩味产生的主要原因是（ ）成分的存在。
抗生素是指某些微生物产生的能够抑制和杀死其他微生物的活性物质。
涩味产生的主要原因是（ ）成分的存在。
抗原是指能够刺激机体的免疫系引发生免疫应答产生抗体的物质B．产生致敏LC的物质C．与相应的抗体抗原是指能够刺激机体的免疫系引发生免疫应答产生抗体的物质 B．产生致敏LC的物质 C．与相应的抗体在体内外特异性结引的物质 D．与相应的致敏LC在体内外特异性结合物质 E．产生抗体和/或致敏LC，并与相应的抗体或致敏LC在体内外特异性结合的物质
下列哪类物质使得红葡萄酒具有苦涩味？（）
1、水中何种物质过多时，水带有涩味？
