餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。
(1).需要对尘粒及微生物数量进行控制的房间(区域)，其建筑结构、装备及其使用均具有减少该区域内污染源的介入、产生和滞留的功能称为（）(2).原料、辅料、包装材料等属于（）(3).为各个制剂制定，为配制该制剂的标准操作，包括投料、配制工艺、成品包装等内容称为（）(4).经批准用以指示操作的通用性文件或管理办法称为（）
生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。控制蛋白质生物功能的是蛋白质的（）
啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，包括细菌总数、大肠菌群、（），后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长。
在适当的生产阶段进行微生物污染水平监控，必要时进行细菌内毒素监测。
中间产品或原料药生产中使用的某些材料可能对质量有重要影响时，也应当制定相应材料的质量标准，某些材料包括（）。
应当制定设备的（）和（），设备的维护和维修应当有相应的记录。经改造或重大维修的设备应当（），符合要求后方可用于生产。主要生产和检验设备都应当有明确的操作规程。生产设备应当在确认的（）使用。
细菌内毒素检查法所使用对照用标准物质相应的试药是（）
细菌性中毒的类型有化学物质中毒和原料自身的毒素。
原料药质量标准中有热原或细菌内毒素等检验项目的，厂房的设计应当特别注意防止（）。
原料药生产过程中哪些操作应当有复核或有类似的控制手段？（）
细菌内毒素的生物学活性不包括（）
糖渍保存法是利用糖来调节原料的（），控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境，从而达到储存的目的。
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
中间产品或原料药生产中使用的某些材料，如工艺助剂、垫圈或其它材料，可能对（）有重要影响时，也应当制定相应材料的质量标准。
对需控制热原或细菌内毒素污染水平的生产工艺，应当在设备（）验证文件中有详细阐述。
原料药质量标准中有热原或细菌内毒素等检验项目的，厂房的设计应根据产品的预定用途、工艺要求采取（）控制措施。
餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的（）。
糖渍保存法是利用糖来调节原料的____，控制微生物、细菌和酶的活性，从而达到贮存目的。
药物安全性检查有些采用体外试验，有些采用动 物体内试验或离体实验，并根据动物在某些生理反应方面的敏感性选择相应的动物或离体组织器官。检查注射剂中细菌内毒素时，试验条件应选择（）
单位应当制定预算工作流程，明确预算编制、执行、调整、分析与考核等各环节的控制要求，并设置相应的记录或凭证，如实记载各环节工作的开展情况，确保预算工作全过程得到有效授权和控制。预算授权审批的环节有（)。
注射剂的常规检查项目有澄明度、热源或细菌内毒素、可见异物检查、无菌试验等。（）
在微生物的研究中，毒力的测定特别重要，尤其是在疫苗效价、血清效力检测或药物疗效研究时，都必须将试验用的细菌、病毒和毒素的毒力加以测定。在毒力测定中，常用几种单位表示毒力大小。特定动物感染后一定时间内发生死亡的最小活微生物量或毒素量称为（）
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。（）
