用()的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,且色泽转淡。

A . A、0.2%; B . B、0.4%; C . C、0.8%; D . D、1.2%

时间:2022-08-29 21:45:05 所属题库:中级中式烹调师题库

相似题目