除霉方法有化学除霉、物理除霉和()。
时间:2022-11-10
包装设备的日常维护包括每班维护和周末维护两种,由()负责进行。
利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是()。
镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷却到()的清洁水中,约3~5s在鱼身上便结成了冰衣。
蛋类冷藏时,箱间距离为()。
储藏品标签所用文字可以是合乎规范的汉字。
温差是引起干耗的原因。
时间:2022-11-09
()是计算传热量的重要参数。
箱装冻鸭实际容量定额比牛肉的()。
冷库的外室、走廊、月台、附属车间、休息间等场所,都要符合卫生要求。
当食品在―20℃下冻结,大约有()水分被结成冰。
冷藏商品进出库是以()为单位来计算的。
()为白色、砂粒状,可以清洗眼中氨液,还可从鼻中滴入中和氨。
木箱装芹菜实际容量定额约为()kg/m3。
臭氧发生器在使用时必须注意:当空气中的臭氧量超过2mg/m3时,对人的()会产生刺激。因此操作人员不得留在库房内,否则必须戴防毒面具。