审核计划安排审核食品安全小组,审核组专业审核员向食品安全小组长了解了小组人员组成情况,接着详细了解和查看了小组各成员的学历情况和培训记录,最后又了解了食品安全小组长的工作是否得到授权和支持。由于没有发现问题,该专业审核员说你们厂的食品安全小组的职责履行得很好,并结束了对食品安全小组的审核。这样的审核是否符合要求?为什么?如果请您去审核,您会怎么做?
时间:2022-11-06
预包装食品是指经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。
长了霉的食品就会对人体产生危害。
组织中负责内部沟通和外部沟通的人员需由指定的人员进行,以便组织获得食品安全的信息。
纠正措施指()
以下关于GB/T22000描述正确的是()。
由于_____________有助于建立有效的控制措施组合,所以这是建立有效地食品安全管理体系的关键。
时间:2022-11-05
食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。
影响食品热穿透的主要因素有()。
社会保障是国家和社会依据一定的法律和规定,通过国民收入的再分配,对社会成员的基本生活权利予以物质保障的一系列社会安全制度。依据此定义,下列属于社会保障的是:()
当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时,对该控制措施效果的验证即可减少或不做要求。
食品厂加工后的废弃物存放应远离生产车间,且不得位于生产车间上风向。
霉菌较大多数细菌对渗透压、盐和糖的耐受程度高;
时间:2022-11-04
组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验。
操作性前提方案是前提方案的一种,需要得到食品安全小组的批准,而前提方案则需要得到食品安全小组的验证,无需批准。