我们经常所说的‘百页’是指动物的()。
时间:2022-11-10
四川名菜“宫保肉丁”是选用猪身上的()部位做的。
时间:2022-11-09
肉质外表稍干燥,肉横切面柔软多汁,肌肉松弛,富有弹性是属于()。
长江水产的三大珍品有()、()、()。
我国“岭南四大名果”是()、()、()、()。
时间:2022-11-08
蓝在植物品种中属于()。
中医认为肉性平,味甘,能不脾益气,健筋骨,被称为“动物人参”的是()。
被称为“动物人参”的动物是()。
时间:2022-11-07
西施舌的贝壳肌称为“()”。
衡量果品类原料的重要品质标准是()。
苹果、梨、桃、李等水果,应储藏在0~4℃左右的环境中为宜。
时间:2022-11-06
制作“三不粘”所用料是()。
我国海蛰质量最好的是()。
时间:2022-11-05
用()方法来检验原料组织的粗细、弹性、硬度、及干湿度。
标准粉的水分含量不超过()。
时间:2022-11-04