用直接加热干燥时，加热气体即向物料传热，又带走物料中蒸发出来的蒸汽。
在卧式列管换热器中，用常压饱和蒸汽对空气进行加热（冷凝液在饱和温度下排出），饱和蒸汽应走（），蒸汽流动方向（）。
液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。
蒸汽加热器预热时应打开排凝阀和（）。
列管式换热器中用蒸汽加热苯，管外走蒸汽，蒸汽冷凝热2245kJ/kg，总热量损失5％，苯从293K加热到343K，苯比热1.756kJ/kg.K、密度900kg/m3，流量5m3/h，则蒸汽流量为多少？
用饱和蒸汽加热物料，主要是用水蒸气冷凝时放出冷凝潜热。
某热水供暖系统的总热负荷为630×104kJ／h，在蒸汽锅炉房内设壳管式汽水换热器和凝结水汽水换热器加热网路循环水。饱和蒸汽压力为7×105Pa，设凝结水流出凝结水换热器的水温t＝80℃，换热器效率取0．96，则蒸汽的流量为（）
在列管换热器中，用常压水蒸汽加热空气，空气的进、出口温度分别为20℃和80℃，则管壁温度约为（）。
对夹套式换热器而言，用蒸汽加热时应使蒸汽由夹套下部进入。
在列管换热器中，用饱和水蒸汽加热某反应物料。让水蒸汽走管程，以减少热量损失。
干燥器采用夹套加热和真空抽吸并行的方式来干燥物料。夹套内通入的是经列管式加热器加热后的热水，而加热器采用的是饱和蒸汽。为了提高干燥速度，应有较高的干燥温度，但过高会使物料的物性发生变化，这是不允许的。因此要求对于干燥温度进行严格控制。如果蒸汽压力波动是主要干扰，应采用（）控制方案。
原料蒸汽加热器的主阀旁路开启进行加热器预热时，操作人员应确认（）。
列管式换热器的壳程为加热蒸汽冷凝放热，在壳程的最高点有一阀门与大气相连，其作用是（）。
燃油舱柜，加热器或分油机内的燃油加热，若用饮和蒸汽，其蒸汽压力应不大于（）
表面式加热器要求被加热水的压力应高于加热蒸汽压力的原因是（）。
带加热套的铁路罐车比内部排管式加热的铁路罐车加热时间（），蒸汽耗量（）。
伴热通常采用蒸汽伴管，当输送凝固点等于或高于150℃的物料时，应采用（）加热。
某列管换热器用110℃饱和蒸汽加热甲苯，可使甲苯由30℃加热至100℃。今甲苯流量增加50%，试求甲苯出口温度
在列管式换热器中，用饱和蒸汽加热空气，下面两项判断是否合理：（）。甲：传热器的壁温接近加热蒸汽的温度。乙：换热器总传热系数K接近于空气侧的对流传热系数。（1.0分）
某热水供暖系统的总热负荷为630×104kJ/h，在蒸汽锅炉房内设壳管式汽水换热器和凝结水汽水换热器加热网路循环水。锅炉蒸汽的焓值2763kJ/kg，饱和蒸汽温度为165℃。热网设计供回水温度95/70℃，换热器效率取0.96，则所需蒸汽耗量为（）
用直接加热干燥时，加热气体即向物料传热，又带走物料中蒸发出来的蒸汽。此题为判断题(对，错)。
在某列管换热器中用饱和水蒸汽在壳程加热管内流动的空气。如果增大空气流量，则该换热器的热负荷（)
23、在列管换热器中，用饱和水蒸汽加热空气，判断如下两种说法的正确性（）：①换热管的壁温将接近加热蒸汽温度；②换热器总传热系数K将接近空气侧的对流传热系数。
在列管换热器中，用饱和蒸汽加热空气，下面两项判断是否合理：（）。 甲：传热管的壁温将接近加热蒸汽温度。 乙：换热器总传热系数K将接近空气侧的对流传热系数。 A．甲乙均无理 B．甲乙均合理 C．甲合理、乙无理 D．乙合理、甲无理
