A . 运行管理 B . 营业管理 C . 日常经营 D . 组织管理
小王是某三星级饭店的房务部经理,他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查,了解情况,掌握动态,并处理各种问题。这种管理方法称为()。
A . A.感情管理法 B . B.走动管理法 C . C.制度管理法 D . D.定量管理法
饭店房务管理的职能包括()。
A . 计划职能 B . 组织职能 C . 协调职能 D . 指挥职能 E . 分配职能
综合型客房部的组织结构形式,是饭店设房务行政总监或经理统一管理()。
A . A、前厅部和商务部 B . B、前厅部和客房部 C . C、餐饮部和客房部 D . D、客房部和公关部
根据房屋部门的计划,借助于管理指挥系统,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,这属于饭店房务的()。
A . 计划职能 B . 组织职能 C . 指挥职能 D . 协调职能
饭店楼层业务管理的三大中心任务是(),这些也是住店客人的基本要求和房务管理的保障。
A.服务 B.卫生 C.安全 D.美化