制葡萄酒时，已破碎的葡萄，在30～45℃下即开始自然发酵。
葡萄的破碎机有哪几种？
简述YJ17供料系统除梗挡板的调整方法。
简述颚式破碎机与圆锥破碎检修后空载和负荷试车的时间要求。
制白葡萄酒时，容器中已经破碎的葡萄，在20～25℃下即开始自然发酵。
电影《云中漫步》中用脚破碎葡萄是（）。
简述YJ17供料系统除梗机构的调整方法。
（）是把整粒葡萄放到一个密闭罐中，罐中充满CO2气体，葡萄经CO2浸渍后（8-20d）再进行破碎、压榨，然后按一般工艺进行酒精发酵，酿制红葡萄酒。
葡萄的除梗可以在破碎前进行，也可以在破碎后进行。（ ）
葡萄破碎时，葡萄及果汁不应与铜、铝、铁材料的设备接触，防止发生破败病。（ ）
葡萄破碎时，葡萄及果汁不应与（）材料的设备接触，防止发生破败病。
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与葡萄汁接触的机会。（ ）
在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（ ）去掉。
对葡萄破碎时，不能伤及种子，因为种子中含有大量的（ ）
在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（ ）去掉。
下列可以用来破碎葡萄的有（ ）
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破使果汁流出，增加酵母与果汁接触的机会，同时增加了果汁与浆果固体部分充分接触，以便于（ ）溶解。
二氧化硫的添加时间为葡萄破碎之后，发酵醪产生大量酒精以前添加。
对葡萄破碎时，若伤及种子则会增加酒的（ ）。
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与空气接触的机会。（ ）
17、破碎后的葡萄更容易腐败变质，所以在条件允许的情况下尽量不进行破碎操作。
22、葡萄汁制备的正确步骤是： ①除梗破碎；②果胶酶处理；③SO2处理；④成分调整
111、除梗和破碎可以在同一设备中进行
葡萄破碎除梗机操作时注意事项
