胶体稳定性，系指胶体粒子在水中长期保持分散悬浮状态的特性，其分为（）和聚集稳定两种
胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的情况下，应有一稳定的电导率，因而测定酒体电导率，可知酒体的胶溶状态及稳定性。
影响胶体金溶液稳定性的因素（）
破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。
稳定蛋白质胶体的因素是（）和（）。
蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。
影响胶体金溶液稳定性的因素()
蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）
维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。
水中的胶体物质是以稳定的微小颗粒状态存在，不能借助重力自行下沉。（）
蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（）。
影响胶体运动稳定性的因素有哪些？
蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定
蛋白质能以胶体溶液稳定存在的原因是_____________和_____________。
稳定蛋白质胶体的因素是：（ ），（ ）
胶体颗粒不断地保持分散的悬浮状态的特性称胶体的稳定性。此题为判断题(对，错)。
天然胶体中，胶体颗粒能长期处于聚集稳定状态，其主要原因是颗粒间下述哪种力的作用（）
蛋白质易溶于水成为稳定的亲水胶体溶液。（） A. 正确 B.错误
【填空题】维持蛋白质亲水胶体稳定的因素是 和 。
维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是（）
胶体颗粒不断的保持分散的悬浮状态的特性称为胶体的稳定性。（)
