用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()
凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括()
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量,就是测定试样中的含氮量,就是在催化剂的存在下,用()破坏饲料中的有机物,使其转化成硫酸铵。
采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时,为了提高消化速度,可在消化时加入()。
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解,可以加入()
凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。
凯氏定氮法是测定()指标的方法
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量,破坏饲料中的有机物质要用()的火力。
啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的()装置。
含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法,样品应首先以硫酸作消化剂进行消化,同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸钾的作用是()。
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
开氏定氮法测定煤中含氮量,在加热分解(消化)时需加入()。
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是( )。
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0、4克/100 mL,则样品中蛋白质含量推测是:
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量,这是因为一般蛋白质含氮量为_________,即一份氮素相当于_______份蛋白质。
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺人少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。
在用开氏定氮法测定煤中氮时,混合催化剂由混合配制而成()
8、凯氏定氮法测定蛋白质含量时加入硫酸钾可提升溶液沸点,加快有机物分解。
用凯氏定氮法测出一样品中氮元素含量为0.8克,则该样品中蛋白质的含量是 克
5、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()
4、某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()