烘烤是利用烘烤炉产生的高温，通过（）三种传热方式使面点成熟。
传热现象是工业生产及自然界普遍存在的现象，热量传递有导热、对流和辐射三种方式。
通过传导传热方式，使介质进行热量交换的设备是（）
炽热的烟气把热量传递给制品，只是通过对流传热的方式来传递的。
可以在真空中进行热量传递的基本传热方式是（）。
热量传递方式有热传导、对流传热和（）三种。
过围护结构的传热方式分对流换热（对流质交换），（）和辐射三种形式，传递热量包括“显热”和“潜热”两部分；得热量的多少与围护结构使用的材料，表面精糙度，表面颜色的深浅以及结构等有关。
连铸坯凝固是一个传热过程，凝固过程放出的热量包括过热、（）、显热。
以辐射的方式进行传热的两个物体，不仅有热量的转移，而且还伴有（）的转换。
热量向锅水等工质的传热过程是指燃料燃烧放出的热量通过炉膛内布置的辐射受热面、烟道内的对流受热面传递给锅水等工质的过程。
流体在间壁两侧进行稳定传热时，在不考虑热损失的情况下，单位时间热流体放出的热量应（）冷流体吸收和热量。
间壁式换热器的热流体通过间壁向冷流体传递热量，采取的是（）传热方式。
热传递的方式有三种，但实际传热中往往是三种方式同时发生，这种同时进行的热量传递叫（）。
任何热量的传递只能通过（）、（）和（）三种方式进行。
传热过程中的两种热载体通过中间介质来进行热量传递的是（）。
建筑围护结构的传热有三种方式中两直接接触物体，热量从温度高的一面传向温度低的一面，为（）传热方式。
传热是热量从高温的物体通过向低温物体转移的过程，这是一个复杂的过程，它有三种形式，即（）
在传热过程中，冷热流体由于发生气化吸收和放出的热量称为潜热。
热量通过物体内部由温度较高的部分传向温度较低的部分，这种传热方式叫辐射。
正常运行中，对于汽轮机汽缸来说，蒸汽以对流的方式传给汽缸内壁的热量等于汽缸从内壁传到（）的热量，亦等于（）通过保温层散出的热量。热量的传递属于稳定传热。
热量传热过程在炉膛内主要以辐射方式进行。在烟道内由于烟温逐渐降低，烟气的受热面的放热主要以的（）方式进行。
燃料在辐射室燃烧，释放出的热量主要通过（）传热和对流传热传递给炉管。
热量通过火管和烟管直接传给炉内介质的传热方式是（）。
锅炉是一种换热设备，燃料在“炉”内燃烧后放出高温热量，将热量通过各种受热面传递给“锅”内的水和蒸汽的过程称为锅炉的传热过程。
