活鸡一只,重1.50kg,每千克7.00元,经宰杀整理后得光鸡1.05kg,求光鸡每千克的成本是多少?
光鸡一只,烹制()菜式时,它属于净料。
购进鸭子一只,重2.0kg,经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg,求这只鸭的净料率。
时值寒冬,甲到集市上买狗肉,看到乙在出售韩国肉狗且提供当场免费宰杀服务。甲遂以200元买了一只狗,并付清了价款。甲正要将狗带走,乙表示其可以提供当场免费宰杀、剥皮等服务,甲欣然同意。宰杀狗的过程中,发现狗的腹中有狗宝一只,可作中药,且价值不菲。双方遂为其归属发生争议。则:()
芹菜5.0kg,每千克0.77元,经过摘洗损耗1.5kg,求净芹菜每千克的成本是多少?
某填土工程用1升环刀取土样,称其重量为2.5kg,经烘干后称得重量为2.0kg,则该土样的含水量为()
生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础,也是菜点成本核算的第一个步骤。
光鸡一只,烹制()菜式时,可算作净料
由于鱼类品种很多,加工方法主要有()、去内脏、剥皮、宰杀、择洗等。
进活鸡一只,重2.0kg,杀后去毛、去内脏、洗涤处理得光鸡1.4kg,生光鸡净料率为()。
大鹅两只,重4.6kg,每千克5.60元,经宰杀得生光鹅3.8kg,下脚料、头、爪作价1.60元,鹅内脏作价0.85元,求生光鹅每100g的成本。
木耳0.5kg,每千克60.00元,经过涨发摘洗后得湿料4.5kg,求湿木耳每千克的成本。
一只母鸡平均每天要吃0.3千克饲料,照这样计算5只母鸡一个星期需吃()千克饲料。
一只皮重为57kg乙炔瓶,测得余气重量为1.7kg,测得实重为58kg,该瓶需补加丙酮()kg。
新娘出女家时,()有的地方有“一对带路鸡,两棵连尾蔗”之俗,即要伴娘护送一只即将下蛋的母鸡和一只刚会啼的公鸡做“带路鸡”到男家,新娘入洞房后,将“带路鸡”放进床下,然后往地下撒米。
由于鱼类品种很多,加工方法主要有刮鳞、去鳃、()、剥皮、宰杀、择洗等。
一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达()千克
鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
希尔伯特曾称赞()是“一只会下金蛋的母鸡”。
海参5kg,每千克80.00元,经泡发和摘洗得湿海参16kg,求湿海参每千克的成本。
希尔伯特曾称赞,()是“一只会下金蛋的母鸡”。
某种原材料购进时质量为5.0kg,经加工损耗了10%,此料加工后的质量为4.0kg。此题为判断题(对,错)。
13、著名的数学问题“百钱买百鸡” 100元钱买100只鸡,公鸡5元一只,母鸡3元一只,小鸡1元3只。 以下对该问题描述正确的是()