高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉,如绿色的食品能给人以清新生机之感,金黄色食品能给有以名贵、豪华感,乳白色的食品则给人以高雅卫生之感,而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。

A . 正确 B . 错误

时间:2022-09-24 18:22:57 所属题库:中式烹调师技师题库

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