赤霉病麦中毒的病原物质为（）
志贺菌引起中毒性菌痢的主要致病物质是（）
012年6月，某肉牛场突然发现有肉牛死亡现象，剖检发现牛肺水肿，病原检查是长喙壳菌和茄病镰刀菌，问诊得知该牛最近有食用甘薯的病史，则该疾病很可能是（）
志贺菌引起中毒性菌痢的主要致病物质是（）.
串珠镰刀菌的培养物中含有一种水溶性代谢物质，称为（），是一种具有促癌活性的物质。
小麦赤霉病菌主要以（）、（）、（）在（）上越冬，（）和（）也是重要的越冬场所。
赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒。
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是()
赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
小麦雪霉病、雪腐病是在什么季节、什么小麦上发生的病害？从症状特点上如何区分这两种病害？
棉红腐病也叫烂根病，病原物以串珠镰刀菌为主，其次为半裸镰刀菌和禾谷镰刀菌等，只侵染棉花。
赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（）
“赤霉病麦食物中毒”属于（）。
植物病原中镰刀菌是一种主要的土传病原菌.
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）。
GB2761-2011中规定，小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）的最大残留限量是多少？
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是
《食品中真菌毒素限量（GB2761-2011）》中制定了限量指标的真菌毒素是：①黄曲霉毒素B1②黄曲霉毒素M1③脱氧雪腐镰刀菌烯醇④展青霉素⑤赭曲霉素A⑥玉米赤霉烯酮（）。
我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。()
GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中，对下列哪些真菌毒素制定了限量指标。①黄曲霉毒素B1②黄曲霉毒素M1③脱氧雪腐镰刀菌烯醇④展青霉素⑤赭曲霉毒素A⑥玉米赤霉烯酮（）
目前已知在谷物中存在的单端孢霉烯族化合物主要有（）、二醋酸蔗草镰刀菌烯醇、（）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇
