食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中。
幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离,(),食品与杂物、药物隔离,()。
重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
留样的食品每个品种留样量应不少于()克,在冷藏条件下存放()小时以上。
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括()。
以下关于食品留样的描述正确的是()
食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
食品留样存放的冰箱应专用,并()负责,上锁保管。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()。
重大活动食品留样存放的冰箱应()。
由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
留样食品一般保存()小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品,如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。
留样食品应在专用冷藏设备中存放24小时以上,食用者无不良反应,才能解封处理。
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
食品留样的标准是:每餐的菜肴应取不少于()的样品用密闭的容器盛放,留置于冷藏设备中保存()以上,以备查检。
餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集;如未能及时采集的,可以另行制作少量专供留样。()
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放:()。
按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()元以上3万元以下罚款
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g。()
留样时,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,分别在存放动物性、植物性和水产品的冷藏设备中冷藏存放。()
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内,在冷藏条件下存放h以上,每个品种留样量不少于g,建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于年()
配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放__以上,每个品种留样量不少于100g()
以至于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
留样食品要冷藏存放小时以上()