幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离,(),食品与杂物、药物隔离,()。
以下哪种情形,餐饮服务提供者提供的食品应留样?()。
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括()。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()。
施工现场食堂的所有食品均应实行()留样。
重大活动食品留样存放的冰箱应()。
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:()
所有食品均应实行()h留样。
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
食品留样的标准是:每餐的菜肴应取不少于()的样品用密闭的容器盛放,留置于冷藏设备中保存()以上,以备查检。
根据《山东省学校安全条例》第三十七条,自办食堂的学校采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的(),加强对采购、供应、留样等环节的管理。
按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于()克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等
集体聚餐人数超过100人的,应当为提供的食品成品留样。()
以下哪种单位食堂不需对每餐次的食品成品进行留样()
中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于()克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放:()。
留样食品应保留48小时以上。()
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g。()
留样时,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,分别在存放动物性、植物性和水产品的冷藏设备中冷藏存放。()
配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样备查。此题为判断题(对,错)。
食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()
重大接待活动供应的食品成品,餐饮单位要按要求留样,每个品种留样不少于()。
配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放__以上,每个品种留样量不少于100g()