A . A、热菜 B . B、冷菜 C . C、白酒 D . D、红酒
招待客人的时间、地点最好在宴请前与顾客商定,地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或饭店举办。
A . 正确 B . 错误
以招待酒水为主,略备小吃,不设坐椅,仅设小桌,可以随便走动,这种宴会形式我们称之为冷餐会。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A . A、生日宴 B . B、同学宴 C . C、鸡尾酒会 D . D、寿星宴
宴请中的招待会分为冷餐会和酒会