涂装作业场所空气中产生的主要有毒物质是（）。
以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。
面团在发酵中体积增大，这是因为发酵过程中产生（），使其体积膨大，结构疏松。
物质代谢中产生的酸，量最大的是（）。
实践表明，钢在加热过程中产生的粗而厚的（），使其摩擦系数增加，有利于轧制时咬入。
食醋的香气来源于发酵过程中产生的乙酸乙酯。
（）是啤酒发酵过程中产生的主要醛类。
以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。
以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）
（）为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
涂装作业场所空气中产生的主要有毒物质是甲醛。
发酵面团一般要求在～30℃之间，这个温度不仅适于（）的生长繁殖，而且也有利于面团中面筋的形成。
如果面团中含有酵母所需的营养物质，发酵的时间则会（）。
食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以（）为主。
在炼化企业中产生的废水臭味最浓的是（）
白酒发酵中产生的有机酸有哪些？
发酵中产生的泡沫的原因是（）
硫磺回收装置是将石油加工过程中产生的酸性气转化为二氧化硫的过程。
豆乳制品中异味物质有的是原料中的，有的是加工过程中产生的。为改善豆乳口味，通常采用的处理方法有（)。
酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。（)
有关对热镀锌生产过程中产生的酸性废水处理，描述正确的是()。
如果面团中含有酵母所需的营养物质发酵时间则会（）
14、乳酸是牛乳发酵过程中产生的，所以新鲜牛乳应当是一点乳酸都没有，其真实酸度（以乳酸计）应该为0。
