熘是将刀工处理的原料进行挂糊（有的不挂糊）经过油、蒸、氽等方法加热至熟，然后将炒制好的调味芡浇淋或将原料放入芡汁中，烹制成菜的烹调方法。
（）热处理是不需要在真空中进行的热处理。
煎法可以不需要挂糊，主要突出原料外表的焦香，行业称为“（）”。
下列业务不需要进行会计处理的有（）
不需要进行终末消毒处理的传染病是（）
在圈闭情况清楚时，对于资料井，若同一层位邻井已试过油，本井也需要试油验证。（）
填筑路堤前是否需要进行基底处理不取决于（）。
所有光缆都不需要进行接地保护处理。
（）零件经后不需要进行其他的热处理。
制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）
下列不需要进行会计处理的业务有（）。
请选择下列哪种单据不需要进行账务处理？（）
渗碳钢渗碳后不需要进行淬火处理。
没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要（）。
下列不需要进行会计处理的业务有（ ）。
根据过油的原则，上浆、挂糊原料应（）。
菜肴需要拍粉或挂糊，以保护原料内部水份不外渗，使外表起脆，但糊不能太多、太厚，行业称为（）。
下列哪个地方不需要进行防水处理？（）
哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）
平挤薄膜不需要进行修边处理。
上水不需要进行消毒处理，可直接饮用
制作清炖肘子时，不需要的原料是()。
＞菜肴需要拍粉或挂糊，以保护原料内部水份不外渗，使外表起脆，但糊不能太多、太厚，行业称为（）
