酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成醌，再进一步（）聚合而发生了褐变
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成，（）再进一步氧化，聚合而发生了褐变。
检查对乙酰氨基酚中的特殊杂质时，使用的试剂是（）
亚硝酸作为一种有效诱变剂，是因为它直接作用于DNA，使碱基中的氨基氧化成羰（酮）基，造成碱基配对错误。（对
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成，醌再进一步氧化，聚合而发生了（）。
USP采用离子对HPLC法检查杂质间氨基酚的限量（）
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的（）被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了（）。
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。
对氨基水杨酸钠在潮湿的空气中，露置日光或遇热受潮时，失去二氧化碳，生成（），色渐变深，再被氧化成（），此化合物的氨基容易被羟基取代，呈明显的红棕色。《中国药典》采用（）法进行检查。
对氨基苯甲酸随贮存时间的延长或受热，进一步脱羧转化为苯胺，苯胺易被氧化为有色物使注射液（）
对氨基水杨酸钠在潮湿的空气中，露置日光或遇热受潮时，也可生成（），再被氧化成（），色渐变深，其氨基容易被羟基取代而生成3，5，3’，5’－四羟基联苯醌，呈明显的（）色。中国药典采用（）法进行检查。
对氨基水杨酸钠中的间氨基酚属于（）
酶水解后苷元易被氧化成醌类衍生物而显绿色的是（）
如果利用基因工程技术把氨基酸生物合成途径中的限速酶基因转入细菌中高效表达，这种细菌叫氨基酸工程菌。
当燃烧温度较高时，空气中的氮会被氧化成NOx，这种NOx称为
酶促褐变反应生成的邻-苯醌可以与蛋白质中赖氨酸残基的ε-氨基反应，导致蛋白质的营养质量和溶解度下降（）
采用双相滴定法检测间氨基酚杂质时，滴定耗用盐酸滴定液（0.02mol/L)不得超0.3ml，该杂质的限量是（
在苯胺被Fremy盐氧化时，产物为苯醌,请解释氨基是如何被消除的。
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含的（）内的硫氢被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了
空气中的氧和原料氨反应生成氧化氮，氧化氮气体在过程设备及管道内被氧化成（）
当燃烧室温度较高的空气中的部分氮也会被氧化成NOx，我们称之为瞬时型氮氧化物（）
在面团搅拌中,（)作用使面团中蛋白质的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,使面筋形成三维空间结构。选
50、盐酸左旋咪唑中2-亚氨基噻唑烷衍生物的检查是利用药物与杂质（）差异来设计检查方法的。
