我们主张不吃鱼翅，是因为（）。
下列鱼翅中，品质最好的是（）。
鱼翅的涨发率（）
在产地加工过程中，为避免药材发霉、变色、虫蛀及有效成分的分解和破坏，储藏前一般均需（）
涨发鱼翅时，必须刮沙。
食用的“鱼翅”是指（）。
鱼翅主要以（）供使用。
鱼翅所含的蛋白质属于（）。
鱼翅是由什么鱼的哪个部位制成的？（）
鲨鱼一直以海上霸王的姿态稳坐海洋生物食物链的顶端。鱼翅是指鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍。如今由于人类贪婪地猎捕鲨鱼获取鱼翅，使鲨鱼的数量日益减少。下列关于鱼翅的说法不正确的是（）。
鱼翅是（）的鳍所制成的。
鱼翅质量最好的位置是（）。
按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅称为（）。
用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形，翅板宽大，板面鼓壮，质鳞大，紧密而光滑，褐色，有光泽，透光清晰，无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为（）。
鱼翅经常作为一道昂贵的菜出现在人们的餐桌上。鱼翅主要来源于（）。
海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。
鱼翅的涨发工艺流程包括（）、（）、（）、（）
鱼翅多用于（）
鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）
烹制鱼翅时，可用（）进行赋味。
鱼翅用什么的鳍制成的（）
鱼翅主要产于我国的（）等地。
下列关于鱼翅的说法不正确的是（）
鱼翅的质量以尾鳍为最好（）
